
In Toscana ogni famiglia ha la sua preziosa ricetta dei Cantuccini. Alla Fattoria casanova, abbiamo imparato fin da piccole a realizzarli insieme a nonna Ilma e nonna Giuliana e le loro ricette di famiglia. Passavamo molto tempo con loro, le consideravamo come le nostre nonne anche se realmente non lo erano, ma cinquanta anni fa i valori e i rapporti umani avevano pesi differenti.
Produciamo ancora la ricetta originale delle nostre nonne, nel rispetto delle loro famiglie che ce l’hanno tramandata e della tradizione Toscana. I nostri cantucci sono fatti ancora come allora, filoncini fatti a mano, tostati a bassa temperatura per migliorare la cristallizzazione degli zuccheri e la fragranza.
Da allora è cambiata solo la selezione delle materie prime, Per i cantucci utilizziamo la mandorla naturale di Avola, il burro centrifugato di panna, Farina italiana e Uova fresche, per portare sulle vostre tavole il meglio della tradizione Toscana.
IL cantuccio della tradizione
sforniamo tradizione
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la nostra selezione di ingredienti
Ingredienti: Farina di frumento, uova, burro, limone, lievito di birra, sale, zucchero. Bagna: zucchero, acqua, Rum.
Tabella nutrizionale

Tabella nutrizionale per 100 g. – Nutrition information average per 100 g. | |
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Valore energetico, Energy | 371 kcal-1552 kj |
Proteine, Protein | 5,8 g |
Grassi, Fat | 11,8 g |
Saturi, Saturated fat | 6,9 g |
Carboidrati, Carbohydrate | 54,8 g |
Zuccheri, Sugar | 30,4 g |
Sodio, Sodium | 10,5 mg |
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